勘六

寿司屋のカウンターに座り、まずはお決まりのにぎりを頼むか、それとも旬の魚をつまみながらお酒を傾けるかを考える時間は、寿司の食事ならではの醍醐味です。杉並区浜田山の住宅街に暖簾を掲げる「勘六」は、落ち着いた佇まいの中で本格的な寿司と小皿料理を気負わず楽しめるお店です。

にぎりの構成は、特上（梅）ならにぎり九貫と巻物一本、上（竹）は八貫と巻物一本、並（松）は七貫と巻物半分と、食べる量やその日の気分に合わせて選びやすい仕立てになっています。握りだけでなく、華やかに盛り込まれる「特製ばらちらし」やちらし寿司、マグロの旨みをしっかり味わえる「とろ丼」や「赤身丼」といった丼物も用意されています。

細巻きの充実ぶりも見逃せません。定番のトロ鉄火巻きや赤身鉄火巻きはもちろん、食感豊かな穴キュウ巻きやひもキュウ巻き、さっぱりとした梅じそ巻きやお新香巻き、素朴な甘みが嬉しいかんぴょう巻きや納豆巻きまで幅広く揃い、食事の締めくくりやお酒のお供に彩りを添えてくれます。

温かい茶碗蒸しやお味噌汁で一息ついたり、旬の刺身などの一品料理にビールやワインを合わせたりと、思い思いのリズムで過ごせるのも魅力です。昼夜ともに営業しており、一人で静かに食事をしたい日にも、席を予約してゆっくり過ごしたい晩にも頼りになります。