Kanroku

카운터석에 앉아 정식 구성의 니기리를 먼저 맛볼지, 아니면 제철 해산물을 곁들여 술 한잔을 기울일지 고민하는 순간은 초밥집을 찾는 즐거움 중 하나다. 스기나미구 하마다야마의 주택가 골목에 자리 잡은 Kanroku는 차분한 분위기 속에서 정갈한 초밥과 일품요리를 부담 없이 맛볼 수 있는 곳이다.

니기리 세트는 식사량과 취향에 맞게 고르기 좋다. 특상(우메)은 니기리 아홉 점과 마키 한 줄, 상(다케)은 여덟 점과 마키 한 줄, 보통(마쓰)은 일곱 점과 마키 반 줄로 짜여 있다. 니기리 외에도 화려하게 담아내는 '특제 바라지라시'와 지라시스시를 비롯해, 참치의 풍미를 오롯이 즐길 수 있는 '토로동'이나 '아카미동' 같은 덮밥류도 준비되어 있다.

호소마키 메뉴가 알차게 갖춰져 있다는 점도 눈에 띈다. 대표 메뉴인 토로뎃카마키와 아카미뎃카마키는 물론, 식감이 도드라지는 아나큐마키나 히모큐마키, 개운한 우메지소마키와 오신코마키, 소박한 단맛이 도는 간표마키와 낫토마키까지 폭넓게 갖추어 식사의 마무리나 술안주로 곁들이기 제격이다.

따뜻한 자완무시나 미소시루로 속을 달래거나, 제철 사시미 등의 단품 요리에 맥주나 와인을 곁들이며 각자의 호흡에 맞춰 식사를 즐길 수 있다. 점심과 저녁 모두 문을 열어 혼자 조용히 식사하고 싶은 날은 물론, 자리를 예약해 여유롭게 시간을 보내고 싶은 저녁에도 편안하게 들르기 좋다.